10 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Prix 0,90 $ par portion
INGRÉDIENTS
- 450 g (1 lb) de pâte à tarte allégée du commerce
- 1 œuf battu
- 750 ml (3 tasses) de fraises du Québec équeutées et coupées en 2
- 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de sucre d’érable, divisés
- 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille à la deuxième position à partir du bas. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Enfariner un comptoir propre. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour atteindre environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
- Transférer délicatement la pâte sur la plaque de cuisson en la repliant sur elle-même pour faciliter la manipulation.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte d’œuf.
- Disposer les fraises, côtés coupés vers le bas, en laissant environ 5 cm (2 po) de pâte libre autour de la tarte.
- Saupoudrer la moitié des flocons d’érable sur le pourtour de la pâte et le replier sur lui-même vers l’intérieur pour former une croûte.
- À l’aide du pinceau, badigeonner la croûte d’œuf et saupoudrer du reste de flocons d’érable.
- Cuire au four 25 minutes. Laisser tiédir 5 minutes.
- Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre la gelée de pommes 30 secondes.
- À l’aide du pinceau, badigeonner les fraises de gelée. Tailler en pointes et servir.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Valeur nutritive (par portion)
Calories 227 Protéines 3 g Lipides 12 g Glucides 27 g
Fibres 2 g Sodium 97 mg
Photo: Dominique Lafond
Assistant-photographe: Magalie Cancel
Stylisme culinaire: Marie-Eve Charron
Cette recette est extraite du magazine Cuisine futée No 3: un été BBQ.
L’émission Cuisine futée parents pressés est diffusée le mercredi à 19h sur Télé Québec.
