Tarte rustique aux fraises et aux flocons d’érable de Cuisine futée

TARTE RUSTIQUE AUX FRAISES ET AUX FLOCONS D’ÉRABLE DE CUISINE FUTÉE
29 Mai 2017 par Cuisine futée
Catégories : Cuisine
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Nos amies de Cuisine futée vous proposent ce délicieux dessert fruité pour l'été!

10 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Prix 0,90 $ par portion

INGRÉDIENTS

  • 450 g (1 lb) de pâte à tarte allégée du commerce
  • 1 œuf battu
  • 750 ml (3 tasses) de fraises du Québec équeutées et coupées en 2
  • 30 ml (2 c. à soupe) 
de flocons de sucre 
d’érable, divisés
  • 30 ml (2 c. à soupe) 
de gelée de pommes

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à
200 °C (400 °F). Placer la grille 
à la deuxième position à partir du bas. Tapisser une plaque 
de cuisson de papier parchemin.
  2. Enfariner un comptoir propre. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour atteindre environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
  3. Transférer délicatement 
la pâte sur la plaque de cuisson en la repliant sur elle-même 
pour faciliter la manipulation.
  4. À l’aide d’un pinceau
de cuisine, badigeonner
la pâte d’œuf.
  5. Disposer les fraises, côtés coupés vers le bas, en laissant environ 5 cm (2 po) de pâte 
libre autour de la tarte.
  6. Saupoudrer la moitié des flocons d’érable sur le pourtour de la pâte et le replier sur lui-même vers l’intérieur pour former une croûte.
  7. À l’aide du pinceau, badigeonner la croûte d’œuf et saupoudrer du reste de flocons d’érable.
  8. Cuire au four 25 minutes. Laisser tiédir 5 minutes.
  9. Dans un petit bol allant
 au four à micro-ondes, faire fondre la gelée de pommes 30 secondes.
  10. À l’aide du pinceau, badigeonner les fraises
 de gelée. Tailler en pointes
 et servir.

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeur nutritive (par portion)
Calories 227 Protéines 3 g Lipides 12 g Glucides 27 g 
Fibres 2 g Sodium 97 mg

Photo: Dominique Lafond
Assistant-photographe: Magalie Cancel
Stylisme culinaire: Marie-Eve Charron


Cette recette est extraite du magazine Cuisine futée No 3: un été BBQ.

L’émission Cuisine futée parents pressés est diffusée le mercredi à 19h sur Télé Québec.



Catégories : Cuisine
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  1. Lyne Hurens dit :

    Excellent, pas trop sucré, avec un peu de crème glacée vanille française 😉

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