Tarte végétalienne au chocolat et à l’avocat

16 Jan 2019 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine / Recette

Une délicieuse gâterie végétalienne que tous apprécieront.

Portion: 8
Préparation: 40 minutes

Cette recette provient de Vitamix.

Ingrédients

  • 350 g (3 ½ tasses) de noisettes (utilisation divisée)
  • 120 ml + 15 ml (½ tasse + 1 cuillère à soupe) d’huile de noix de coco (utilisation divisée)
  • 1 pincée de sel
  • 135 g (1 tasse) de dattes séchées, dénoyautées, coupées en deux
  • 1 gousse de vanille, séparée
  • 120 ml (½ tasse) de nectar d’agave
  • 5 avocats, pelés, dénoyautés (utilisation divisée)
  • 100 g (1 tasse) de poudre de cacao
  • 20,8 g (3 cuillères à soupe) de baies de goji, moulues

Préparation

Base de tarte

  • Mettre la moitié des noisettes dans le récipient d’un robot culinaire.
  • Activer la fonction pulsation ( le faire une douzaine de fois) en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Répéter avec l’autre moitié des noix. Déposer dans un bol.
  • Ajouter 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile de noix de coco et le sel aux noix moulues dans le bol. Mélanger pour tout incorporer.
  • Presser dans un moule à charnière.

Garniture

  • Mettre dans l’ordre indiqué 120 ml d’huile de noix de coco, les dattes, la fève de vanille et l’agave dans le robot culinaire.
  • Mélanger, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Retirer le mélange et le mettre dans un bol.
  • Mettre 2 ½ avocats dans le récipient du robot culinaire et mélanger.
  • Ajouter ensuite les avocats au mélange de dattes dans le bol. Répéter avec l’autre moitié des avocats.
  • Ajouter la poudre de cacao et les baies de goji dans le bol avec le mélange d’avocats et de dattes. Mélanger pour tout incorporer.
  • Avec une cuillère, étendre le mélange sur la croûte de noisettes, emballer le tout d’une pellicule de plastique et laisser au réfrigérateur pendant la nuit pour que la garniture fige.
  • Couper la tarte juste avant de servir.

Merci à Vitamix pour la photo et la recette 

À lire aussi: 

20 bonnes recettes végétariennes

À découvrir: le végétarien flexible de la chef Jo Pratt

Salade de lentilles et choux de bruxelles avec vinaigrette crémeuse au chia

 



Catégories : Cuisine / Recette
2 Masquer les commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. Sandra dit :

    Je n’aime pas les.avocats. Quelqu’un peut me dire si on les goûte dans cette recette ou s’Ils ne font qu’ajouter de la texture? Ça a l’air délicieux malgré les avocats. Merci!

Ajouter un commentaire

Magazine Véro

S'abonner au magazine