2 portions
Ingrédients
- 200 g (1 1⁄3 tasse) de petits pois surgelés
- 1 petit oignon rouge, pelé et haché finement
- 1 tomate, épépinée et hachée
- 1 petite poignée de feuilles de coriandre, hachées finement
- Le jus de 1 lime bio
- 1 grosse pincée de flocons de sel de mer
- 2 à 4 tranches épaisses de pain blanc, grillées
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, faire mijoter les petits pois de 2 à 3 minutes pour les décongeler. Égoutter et mettre dans un bol.
- À l’aide d’un presse-purée, écraser grossièrement les petits pois. Ajouter l’oignon, la tomate et la coriandre. Mélanger.
- Ajouter le jus de lime et bien mélanger. Parsemer du sel.
- Répartir la garniture de petits pois sur les tranches de pain grillées.
Note:
Si vous préférez une texture lisse, vous n’avez qu’à réduire la préparation de petits pois au mélangeur, avant d’y ajouter les autres ingrédients.
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Photo: Dan Jones
