Top 10 des meilleures bulles et 5 suggestions pour vos apéros!

10 Déc 2020 par Marie-Claude Di Lillo
Catégories : Cuisine / MSN / vins
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Cette année, avec les rassemblements qui sont interdits, les Fêtes prendront une tout autre tournure. Gageons que les apéros virtuels auront la cote!

Pour déguster avec votre amoureux les soirs festifs ou pour faire un toast sur Zoom avec vos collègues et amis, voici les 10 meilleures bulles sur le marché et 5 produits incontournables pour l’apéro!

 

Casa Ermelinda Freitas Espumante Bruto

Vin mousseux, 750 ml 
Portugal, Péninsule de Setúbal 
Code SAQ : 14222616
Prix :  14,70 $

Issu d’un assemblage de cépages locaux, ce vin portugais a sa propre personnalité! Fermenté en cuve inox, il a subi une deuxième fermentation en bouteille et a été vieillit neuf mois, ce qui lui donne du caractère. Le vin a de la structure et s’affirme avec une belle effervescence. Jolies saveurs qui rappellent les pommes jaunes, les agrumes et les fruits tropicaux. Il accompagnera à merveille les tapas et des fromages salés.

  

 

Fiol Prosecco

Vin mousseux, 750 ml 
Italie, Vénétie 
Code SAQ : 12999333
Prix : 15,95 $

Un prosecco qui a vraiment beaucoup d’élégance. Au nez, il dégage de jolis parfums de poire, d’agrumes, de miel et de fleurs blanches. La bouche est délicate et laisse s’échapper des notes grillées. Vif et léger, avec une bulle énergique, c’est le vin de plaisir par excellence! On le prend en apéro, en cocktail (mimosa, spritz ou kir royal), ou avec des petits canapés salés, pourquoi pas?

 

 

Bù Mousseux Édition Limitée Chardonnay additionné de vin de glace

 

Vin mousseux, 750 ml  
Canada
En épicerie : autour de 16 $
Prix : 16,95 $

Qui a dit que les vins d’épicerie n’étaient pas bons? Si vous n’êtes pas convaincus, procurez-vous ce mousseux en édition limitée de la collection signée Jessica Harnois. Un chardonnay canadien auquel on a ajouté un soupçon de vin de glace. Le résultat est unique et ajoute rondeur et une touche mielleuse au vin. Des saveurs d’agrumes, de pêche et une petite note à peine sucrée le distinguent. À prendre à l’apéro ou avec des mets asiatiques.

 

 

Domaine de Lavoie 2019

Vin mousseux rosé, 750 ml  
Canada, Québec
Code SAQ : 12358245
Prix : 16,95 $

Une belle découverte que ce rosé du Québec qui se bonifie à chaque millésime. Assemblage de trois cépages locaux (frontenac gris, éona et sainte-croix), qui donne un résultat plutôt convaincant. On aime son côté fruité où des notes de fraise, de framboise et de canneberge se distinguent au palais. Savoureux et expressif, cet effervescent ne manquera pas de vous séduire et de vous égayer! À déguster avec un tartare de thon ou une salade de fruits.

 

 

V8+ Vineyards Sior Carlo Brut Millesimato Prosecco 2019

Vin mousseux, 750 ml 
Italie, Vénétie 
Code SAQ : 13734177
Prix : 18,05 $

Un autre prosecco, au profil différent : plus sec et corsé que le précédent. Ce qui frappe en le dégustant, c’est son côté crémeux et gourmand. Le vin tapisse le palais et laisse des notes de pomme verte, de poire et de pêche blanche qui restent perceptibles en bouche longtemps. Une petite pointe saline, en finale, le prédispose à des plats salés. Charcuteries, saumon fumé, huîtres Rockefeller, seront les accompagnements idéaux!

 

Château Moncontour Vouvray 2018

Vin blanc, 750 ml 
France, Vallée de la Loire 
Code SAQ : 430751
Prix : 19,95 $

Les vins de Vouvray sont faits à partir de chenin blanc, un cépage à l’acidité vive qui dégage des notes de pomme et d’agrumes. Quand le vin est bien fait, comme celui-ci, il rafraîchit tout en affichant une belle élégance. Des bulles fines, une jolie couleur dorée et des parfums de craie et de fleurs le distinguent. Du tonus et plein de saveurs, pour un vin élaboré en méthode champenoise. Parfait pour vos blinis et mini-brochettes de poulet et poissons blancs.

 

 

Moingeon, Crémant de Bourgogne

Vin mousseux, 750 ml 
France, Bourgogne
Code SAQ :  871277
Prix : 19,95 $

Ce vin mousseux demi-sec, élaboré en méthode champenoise, vous séduira par son côté rond et crémeux. Une bulle fine, une acidité vive, des notes de fruits blancs (pomme, poire), il a tout pour plaire y compris son excellent prix! Un mousseux au tempérament joyeux qui sera idéal avec tous vos hors-d’œuvre des Fêtes.

 

 

Juvé y Camps Brut Cava

Vin mousseux rosé, 750 ml
Espagne, Côte Méditerranéenne 
Code SAQ : 12276848
Prix : 23,40 $

Quel beau Cava! Un rosé en plus, pour faire différent. La maison Juvé y Camps est reconnue en Espagne pour ces mousseux effervescents raffinés. Celui-ci est une bombe de fruits. À la fois sec et offrant des notes de petits fruits rouges (fraise, cerise, canneberge) en bouche, il désaltère et… se boit tout seul! On aime son beau col de mousse qui se forme rapidement dans le verre. Ce rosé gourmand sera parfait pour vos hors-d’œuvre de volailles, sauce canneberge, ou vos jambons et saucissons!

 

Chandon Brut

Vin mousseux750 ml 
États-Unis, Californie 
Code SAQ : 13343109
Prix : 30,10 $

On se transporte maintenant en Californie pour (re)découvrir ce mousseux plein de charme! Cette cuvée a été élaborée selon la méthode champenoise. Pour les amateurs de bulle raffinée et de style classique, ce sera le match parfait! Une bulle fine, une élégance distinctive et beaucoup à offrir pour le prix. Saveurs de pomme, de poire, de brioche et d’amandes grillées. Parfait avec les noix, les terrines, les fritures ou les fruits de mer.

 

 

Moët & Chandon Ice Impérial

Champagne, 750 ml 
France, Champagne 
Code SAQ : 12526165
Prix : 84,00 $

Pour faire différent à l’apéro, sortez un champagne doux qui va se distinguer par son côté fruité et rond. Ce type de champagne est fait pour être dégusté sur glace ou en cocktail, avec du jus de fruits tropicaux par exemple. Cette cuvée a été élaborée par le chef de cave de la célèbre maison de champagne avec des premiers vins qui servent aux autres cuvées Brut. La différence, c’est que celui-ci a été dosé avec de la liqueur d’expédition pour atteindre un taux de plus de 50 grammes de sucre par litre. Élégant, affichant des notes de poires, de pamplemousse, d’ananas, de goyave, il sera parfait aussi avec une tarte au citron!

 

Quelques apéros pour le plaisir

 

Cabral Fine Rosé

Porto rosé, 750 ml 
Portugal
Code SAQ : 13858241
Prix : 14,80 $

On connaît le porto rouge depuis longtemps, puis on a découvert le porto blanc et maintenant, le porto rosé! Version originale et délicatement fruitée de la célèbre boisson, le porto rosé se sert à l’apéro ou en cocktail. En bouche, il a une texture plus légère que le porto rouge et ses saveurs se distinguent par des notes de fraises sauvages et de framboises. On le sert frais (entre 10 et 12 degrés) seul ou avec de l’eau tonique. Délicieux avec une jardinière aux fraises!

 

 

Reynac

Pineau des Charentes
France, Aquitaine-Charentes
750 ml
Code SAQ : 101394
Prix : 19,40 $

Le Pineau des Charentes fait un retour en force! Si en France il fait partie des traditions, il revient à la mode ici avec la popularité des cocktails et apéros. Celui-ci est une valeur sûre. Son élégante robe dorée est le résultat d’un passage en barriques. On apprécie son goût léger et délicatement sucré, ses saveurs de raisins mûrs et d’abricots séchés qui se terminent sur une finale d’herbes de Provence. Toujours servi frais, et pas très fort en alcool (17%), il détend, égaye et ouvre l’appétit. On l’aime sur glace ou en compagnie de pétoncles grillés ou de foie gras.

 

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc

Vermouth de pomme 
750 ml 
Canada, Québec 
Code SAQ : 13258246
Prix : 21,75 $

Un incontournable au temps des Fêtes pour l’apéro. Un produit du Domaine Lafrance de Saint-Joseph-du-Lac, un verger qui est devenu rapidement bien plus qu’une cidrerie avec son choix de produits très varié. Ce vermouth de cidre blanc et infusé d’absinthe, en est un bon exemple. Plusieurs éléments botaniques du Québec (sarriette, fleur de sureau, racine de gentiane, fenouil et autres fines herbes) contribuent à l’unicité des saveurs et des parfums de ce très beau produit. Idéal pour les martinis ou sur glace avec une tranche de citron.

 

Crème de Menthe Arthur

Liqueur de menthe rose
Québec, Canada
750 ml 
Code SAQ :  14646881
Prix : 33,50 $

Un autre produit du Québec!  Et quelle originalité : une crème de menthe rosée! Nos sens en sont un peu troublés. Après avoir goûté par contre, on comprend le lien avec la couleur. Au lieu d’afficher des saveurs de menthe verte, on est plus sur le bonbon rose « paparmane », comme on dit chez nous. Ce rappel inusité provient du thé des bois qui a été ajouté au mélange d’eau-de-vie de grain et de feuilles de menthe biologique qui constitue la liqueur. Idéal sur glace à l’apéro.

 

Sap Fifty-Six

Liqueur de whisky à l’érable
750 ml
Québec, Canada 
Code SAQ : 14485619
Prix : 44,75 $

Quoi de plus typique, pour rendre hommage à notre terroir, qu’un produit local alcoolisé à base de sirop d’érable? Celui-ci se démarque par son côté raffiné, sa recette originale et la subtilité de ses saveurs provenant de l’érable. Élaborée à partir du whisky qu’on a aromatisé de notre ingrédient local préféré, cette liqueur contient 50% moins de sucre que les liqueurs traditionnelles. L’emballage et son contenu ne manqueront pas de séduire à la fois les amateurs de whiskys premium que les non-initiés qui découvriront un produit d’une rare qualité. À boire seul ou sur glace.

 

Santé et de joyeuses Fêtes !

 

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