Voilà donc cinq recettes simples, mais au combien savoureuses, à faire avec nos fraises!
Popsicles aux fraises et yogourt grec
INGRÉDIENTS
2 tasses de fraises tranchées
3 cuillères à soupe sirop d’agave (miel ou sirop d’érable)
1 ½ tasse de yogourt grec à la vanille
PRÉPARATION
1) Placer les fraises et le sirop d’agave dans un robot culinaire, jusqu’à consistance lisse.
2) Dans un bol, mélanger le yogourt et la purée de fraises.
3) Verser le mélange dans des moules à popsicles. Laisser figer au congélateur pendant environ 3 heures avant de servir.
Bruschetta aux fraises, fromage de chèvre et basilic
INGRÉDIENTS
1 baguette tranchée
2 cuillères à thé d’huile d’olive
½ tasse de fraises coupées en morceaux
½ tasse de fromage de chèvre en grain
1 cuillère à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 pincé de sel et de poivre
PRÉPARATION
1) Faire préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2) Placer les morceaux de baguettes tranchés sur le papier parchemin, environ 1 pouce d’écart, et badigeonner d’huile d’olive.
3) Cuire le pain pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
4) Alors que le pain est encore chaud, répandre du fromage de chèvre sur la baguette tranchée. Disposer les fraises en tranches sur le dessus, puis saupoudrer de basilic. Terminez par le vinaigre balsamique sur le dessus.
Vinaigrette aux fraises
INGRÉDIENTS
2 tasses de fraises tranchées
½ tasse de vinaigre balsamique blanc
¼ tasse d’huile de canola
1 cuillère à thé d’ail émincé
1 cuillère à thé de moutarde de dijon
1 cuillère à soupe de graines de pavot
une pincé de sel
PRÉPARATION
1) Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble, sauf les graines de pavot, dans robot culinaire et mélanger jusqu’à homogénéité.
2) Incorporer les graines de pavot et transférer dans un récipient hermétique avec un couvercle et garder au réfrigérateur.
Limonade aux fraises maison
INGRÉDIENTS
1 ¼ tasse de miel
7 tasses d’eau froide
7-8 citrons (ou 1 ½ tasse de jus de citron fraîchement pressé)
1lb de fraises
PRÉPARATION
1) Dans un bol, mélanger le miel et 2 tasses d’eau froide jusqu’à homogénéité.
2) Presser les citrons pour avoir environ 1 ½ de jus.
3) Dans un robot culinaire, mélanger les fraises et l’eau au miel, jusqu’à consistance liquide.
4) Verser le mélange dans un pichet et y ajouter le jus de citron et 5 tasses d’eau froide. Mélanger et déguster!
Sangria glacée aux fraises
INGRÉDIENTS
1 bouteille de vin rouge (la moitié congelée)
1 ½ tasse de soda à la lime congelée
1 ½ tasse de fraises congelées
1/3 tasse de brandy
PRÉPARATION
1) Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance liquide.
2) Servir et déguster !
Et vous, quels sont vos coups de cœur aux fraises cet été?
Florence
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