Portion :10 popsicles
Temps de préparation: 10 minutes
Merci à Liberté Sans Produits Laitiers pour la recette.
Ingrédients
Petits fruits et basilic
250 ml (1 tasse) yogourt Liberté sans produits laitiers, à la framboise
250 ml (1 tasse) fraises, coupées grossièrement
250 ml (1 tasse) framboises
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) basilic haché
30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre noir concassé
60 ml (2 oz) vodka (version pour adultes)
Garniture
125 ml (1/2 tasse) fraises
125 ml (1/2 tasse) framboises
10 feuilles de basilic
Choco-coco-banane
250 ml (1 tasse) yogourt Liberté sans produits laitiers, à la vanille
1 banane
250 ml (1 tasse) lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat noir
30 ml (2 c. à soupe) noix de coco râpée non sucrée
60 ml (2 oz) rhum ou bourbon (version pour adultes)
Lime tropicale et épices
250 ml (1 tasse) yogourt Liberté sans produits laitiers, nature
750 ml (3 tasses) d’ananas, hachés grossièrement
2 limes (zeste et jus)
30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable
1,25 ml (1/4 c. à thé) poudre ou flocons de chili
60 ml (1/4 tasse) feuilles de coriandre
Infusion
1 piment jalapeño, tranché mince (conserver pour la garniture)
60 ml (2 oz) gin (version pour adultes)
PRÉPARATION
Petits fruits et basilic
Mélanger les ingrédients, sauf la garniture, au malaxeur
Placer une feuille de basilic et quelques baies dans des moules à popsicles. Remplir les moules avec le mélange et mettre au congélateur pendant au moins 4 heures. Après 30 minutes de congélation, insérer un bâtonnet dans chaque moule.
Choco-coco-banane
À l’aide d’un malaxeur, mélanger le yogourt, la banane, le lait de coco, le sirop d’érable et l’alcool jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Avec une cuillère, incorporer les pépites de chocolat et la noix de coco. Bien mélanger avant de verser dans des moules.
Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures. Après 30 minutes de congélation, insérer un bâtonnet dans chaque moule.
Lime tropicale et épices
Pour la version pour adultes, infuser les tranches de piment jalapeño dans le gin pendant au moins 4 à 6 heures. Pour plus de saveur, faire l’infusion la veille.
Retirer les tranches de piment et réserver.
À l’aide d’un malaxeur, mélanger tous les ingrédients sauf les tranches de jalapeño jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Si désiré, vous pouvez laisser le mélange plus grossier.
Déposer les tranches de jalapeño mariné dans les moules à popsicles et les remplir avec le mélange.
Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures. Après 30 minutes de congélation, insérer un bâtonnet dans chaque moule.
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