Végé-burger à l’avoine et PVT

22 Avr 2020 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine / Recette
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Un végé-burger à base d'avoine et de protéine végétale texturée,(PVT). Elle ne prend que 10 minutes à faire et les boulettes se cuisent très bien sur le BBQ!

Ces végé-burgers sont rapides à préparer (10 minutes de préparation et 20 minutes d’attente), rapides à cuire et si savoureux. Ils cuisent sur le BBQ sans aucun souci car ils se tiennent super bien ensemble et, à base de PVT, ces burgers sont une bonne source de protéines. Pour en savoir plus sur la PVT lisez ceci:  Protéine végétale texturée: la nouvelle tendance nutrition

 

Ingrédients

  • 250 ml protéines végétales texturées (PVT)
  • 60 ml flocons d’avoine
  • 2.5 ml origan séché
  • 2.5 ml basilic séché
  • 2.5 ml persil séché
  • 2.5 ml poudre d’oignon
  • 2.5 ml poudre d’ail
  • 1.25 ml moutarde en poudre
  • 175 ml eau très chaude (presque bouillante)
  • 30 ml ketchup
  • 30 ml sauce soja
  • 15 ml beurre d’arachide
  • 60 ml farine de blé entier
  • 15 ml levure alimentaire

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le PVT, l’avoine et les assaisonnements ensemble. Verser l’eau chaude et mélanger à nouveau..
  2. Ajouter le ketchup et la sauce soja au mélange, brasser et laisser reposer 20 minutes. Ajouter le beurre d’arachide et mélanger.
  3. Ajouter la farine et la levure alimentaire et mélanger une dernière fois.
  4. Avec les mains, façonner 4 boulettes de burger.
  5. Faire cuire sur le BBQ ou bien dans une poêle à feu moyen-vif (dans un peu d’huile de pépins de raisins)

Merci à la nutritionniste Cora Loomis pour la recette.

 

Photo: Getty



Catégories : Cuisine / Recette
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  1. France Plasse dit :

    Bonjour j aimerais savoir si les Burger Végé avec le PVT se congèle.

  2. Gracielle Desalliers dit :

    Je vais assurément essayer cette recette!
    Avez-vous un onglet où on peut convertir en système Impérial les quantités? Ça trahi mon âge…

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