
Folks & Forks : Un menu de Noël aux saveurs festives
L’heure est venue de se poser un brin et de mijoter de bons petits plats avec, comme trame sonore, notre album de Noël préféré.
Aliment prisé depuis des millénaires, le riz s’invite dans le saladier à l’heure du lunch à condition de bien maîtriser sa cuisson !
Katrine Paradis, de K pour Katrine, nous propose une salade colorée de chou frisé et de poulet grillé aux herbes de Provence. Une recette parfaite pour célébrer l’arrivée de l’automne !
Le Marché Jean-Talon est reconnu d’abord et avant tout pour ses producteurs locaux de fruits et légumes de saison, ainsi que ses bouchers, boulangers, poissonniers et épiciers qui offrent une variété de produits à faire rêver.
Tirée du livre «Salade pizza vin et tant de bonnes choses d'Elena», cette salade César au chou toscan n'a rien à envier à la recette originale.
Grâce à ce menu estival élaboré avec soin par notre cheffe Frédérike, de Folks & Forks, on met le meilleur du Québec dans nos assiettes avec cinq délicieuses recettes. À nous, les aliments de saison au sommet de leur saveur !
Le tartare est un plat qui incarne l'équilibre parfait entre la simplicité et l'élégance. Mettant à l'honneur des ingrédients frais et de qualité, des saveurs parfois audacieuses et bien relevées, ce mets a su conquérir le cœur des fins gourmets.
Notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks, met le meilleur du Québec dans nos assiettes avec cette recette de tarte au fromage et aux fruits de saison.
Les mocktails et les boissons sans alcool ont le vent dans les voiles. Misez sur ces 15 recettes tirées de Pinterest pour célébrer l’été avec euphorie… la gueule de bois en moins.
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que Katrine Paradis, de K pour Katrine, a cuisiné pour notre numéro 100 % local une salade de légumes grillés exclusivement composée de produits frais d’ici.
Mettant en vedette les tomates fraîches du Québec, un soupçon d’érable et le fromage non laitier à base de noix que certaines petites entreprises d’ici proposent depuis quelques années déjà, cette tarte salée ne laissera personne indifférent.
Notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks, met le meilleur du Québec dans nos assiettes avec cette recette de salade niçoise du Québec.