À travers une tonne d’événements excitants, vous pourrez découvrir quelques-unes (ou toutes !) les bonnes adresses de cette route mythique du Québec. Voici 13 adresses qui ont retenu notre attention.
1. Espace Old Mill, Stanbridge East
Photo : Maude Carrier
Le Old Mill est dans le paysage de Stanbridge depuis le milieu du 19e siècle et est aujourd’hui un espace renouvelé qui a ouvert ses portes à l’hiver dernier. Le restaurant Old Mill sert des plats copieux qui varient au gré des récoltes, et ce, dans une ambiance chaleureuse. En plus, tous les produits dans l’assiette sont de la région (sauf le sel !) Jean-Martin Fortier, maraîcher bien connu, y a non seulement établi ses bureaux, mais aussi installé un jardin fabuleux qui produira à l’année légumes et fines herbes pour le restaurant, et il est possible de le visiter. Vous pouvez également dormir sur place dans le Cecil House, une maison d’antan rénovée au goût du jour où quelques chambres permettent un sommeil réparateur après un si délicieux repas.
2. Vignoble L’Ardennais, Stanbridge East
Tout près de là, Stéphanie et Pierre vous accueillent dans leur projet un peu fou, le Vignoble l’Ardennais. Tous deux amateurs de nature, mais sans expérience comme vignerons, ils ont repris les reines de ce vignoble en 2016 pour en faire un endroit tout à fait charmant où vivent en harmonie insectes pollinisateurs, fleurs et vignes. Goûtez à leurs produits près de l’étang et surtout, admirez les jolies étiquettes des bouteilles, certaines créées par Stéphanie elle-même.
3. Vignoble Domaine du Ridge, Saint-Armand
Photo : Marie-Jade Côté
Vous connaissez peut-être déjà les produits du vignoble Domaine du Ridge et il faut se rendre sur place pour comprendre l’ampleur et la beauté des lieux qui inspirent de si bons vins. Boutique, terrasses, jolies chaises Adirondak où s’installer pour déguster tranquillement quelques verres, et surtout, une équipe formidable pour vous raconter l’histoire derrière chaque bouteille.
4. Brasserie Dunham, Dunham
Photo : Maude Carrier
Que ce soit pour casser la croûte sur une terrasse ensoleillée ou pour déguster l’une de leurs 18+ bières, la Brasserie Dunham est un arrêt obligé. D’abord parce que l’endroit est magnifique et le menu style pub est bien garni (essayez le burger !). De plus, vous pourrez faire une visite guidée de l’établissement et passer à la boutique pour repartir avec vos produits préférés.
5. La Rumeur affamée, Dunham
À quelques pas de la Brasserie, faites un arrêt à l’épicerie gourmande la Rumeur affamée. Produits fins de la région, charcuteries, terrines, fromages (presque tous québécois) et desserts gourmands… Vous aurez le goût de tout acheter !
6. Domaine du P’tit Bonheur, Cowansville
Photo : Maude Carrier
Vous craquerez pour le Domaine du P’tit Bonheur et pour la pétillante Julie, vigneronne qui raconte avec joie l’acquisition récente de cette parcelle de terre située à Cowansville. Avec sa scène extérieure pour accueillir chansonniers et prestations en tout genre, et sa terrasse sympathique où déguster les vins maison, le détour sur cette route de gravier en vaut la peine. Passez aussi dire bonjour à Pépin le chien qui est toujours bien heureux de recevoir de la visite.
7. Parc des Sommets, Bromont
Question de digérer un peu, pourquoi ne pas marcher (ou rouler) sur les 140 km de sentiers disponibles dans le parc des Sommets ? De 500 mètres à plusieurs kilomètres, en forêt, en montagne ou autour d’un lac, vous saurez trouver un petit coin de nature pour vous dégourdir.
8. Spa Balnéa & réserve thermale, Bromont
Vous préférez peut-être relaxer et ça tombe bien, car le magnifique Spa Balnéa vous accueille pour une séance de détente dans les bains, au bord du lac Gale ou une séance de massothérapie bien méritée.
9. Chardo restaurant & bar à vin, Bromont
Photo : Maude Carrier
Au cœur du Vieux-Bromont, le restaurant Chardo propose un menu divin et un service exceptionnel. Laissez le chef vous surprendre avec son plat pétoncle risotto, beurre blanc noir et trompette de la mort, ou encore avec ses calmars aux pleurotes style Alfredo, tout ça, évidemment accompagné d’un vin de la région.
10. Beatnik Hôtel, Bromont
Photo : Maude Carrier
Le Beatnik Hôtel a tout pour plaire aux amateurs d’hébergement en nature. Tout près du Balnéa Spa, les chambres coquettes offrent confort et silence absolu dans un décor enchanteur. On retrouve sur place plusieurs espaces communs pour susciter les discussions entre visiteurs, des hamacs, des foyers extérieurs, une cuisine partagée, plusieurs tables à pique-nique et un excellent bar à bagels pour le déjeuner.
11. Vignoble Léon Courville vigneron, Fulford
Photo : Daphné Caron
Dès votre arrivée au vignoble Léon Courville vigneron, vous tomberez en amour avec la vue sur les vallées verdoyantes et le lac Brome au loin. Visitez la boutique pour une dégustation où Anne-Marie et son équipe prendront le temps de vous expliquer l’histoire du vignoble ou asseyez-vous à la terrasse pour profiter plus longuement des nombreux vins primés du vignoble. Le plus difficile sera de quitter pour reprendre la route.
12. Domaine Jolivent, Lac-Brome
Photo : Maude Carrier
Que ce soit pour un arrêt lunch dans ses jardins luxuriants ou pour y passer la nuit dans l’une des 12 chambres, le Domaine Jolivent est un secret bien gardé de la Route des vins. Pizza au four à bois, grillades, salades croquantes sont servies au bistro Mistral et sa terrasse envoûtante.
13. Domaine ValBrome, Fulford
Photo : Maude Carrier
Amateurs de cidres et de vins, vous devez passer au Domaine ValBrome pour déguster leurs nombreux produits faits avec amour et passion. La charmante boutique vous permet d’essayer quelques bouteilles et ainsi d’acheter vos préférées et les vignes et pommiers forment un décor sublime pour se balader en nature.
Pour plus d’informations sur la Route des vins Brome-Missisquoi et les activités pour célébrer le 20e anniversaire de la route, rendez-vous sur laroutedesvins.ca !
Photo principale : Domaine du Ridge, Daphné Caron (Deux filles et leurs coupes, Léon Courville) et Maude Carrier (Panneau routier)
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Cette escapade a été rendue possible grâce à Tourisme Cantons-de-l’Est et à l’accueil généreux des partenaires de la Route des vins.
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